自制甜酒酿

圆头江米（成都人民糯米）2斤，凉水泡3个小时，大火蒸30分钟，冷却到35度以下备用。安琪酒曲8克，溶入2斤凉开水中，水与米混匀置入陶瓷锅，加盖，用保鲜膜密封，25~32°C, 65小时，即可

2019-09-30