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樗蒲朗客 做过

饺子皮(视频。省力三醒发,好吃不破皮)

对于只包过云吞的南方客来说,自制饺子皮,真是太虐心了,搜寻天下饺子皮的做法,发现一千个哈姆雷特,个个都说自家的好,挑了广东大哥的三醒发方子试水,面皮的韧度好到无话可说,拉伸不破皮,惟面皮真的太软,加了手粉摞起来一样黏成一叠,又要重新揉面再干,分成剂子干根本干不好,无法干圆,于是,干一张皮,包一个饺子,以防饺子皮回缩和粘叠在一起,100克面粉做成13只饺子,把我虐够本,终于出炉了,可爱不?还给饺子穿上蕾丝丝袜,做成蕾丝冰花煎饺,经过打扮的饺子,是不是很销魂呢!?

2019-09-29