最省力气、不需摔面快速出手套膜（后酵母法）

记录:150g中筋粉+30g黑全麦/鸡蛋一枚/糖20g/盐1.5g/干发酵粉6g/奶粉少许/牛奶或者水100g(根据面粉吸收情况而定)/玉米油或者黄油15g，今天用的后酵母静置法，炒鸡好揉！一次发酵温度不超过28度，二次发酵温度不超过38度，我的烤箱190度烤40分钟！耶✌

2019-09-28