carolyn629 做过 葱油饼～发面 面食不擅长，按这个配方和面特别软特别粘手，不知道一般大家都怎么处理，手上沾油？沾面粉？我是把案子上刷油，手上也抹油了才做成。这么做对么？#腐乳葱花饼# 2019-09-26
做中式面点，掌握了方法，灵活运用，才能真正学会做美食！
2019-09-27
水面比例多做几回就有数了。。中餐就是写意，同一道菜一千个人做就是一千种味道。。没必要那么严格非照方子来。。和软了就继续加面呗。
2019-11-20
@甜心大王 嗯，整了几回面食以后已经知道该怎么处理了，刚开始学和面的时候看着粘一手的面团只想把它扔出去。我也觉得中餐做饭时那个关键词“适量”很好用😊
2019-11-21