传统的葱油花卷

面粉给了400g，蒸了两屉。酵母给了5g，先用温水扮开了。
之前做馒头是手揉的面团，这次用花卷试了下厨师机揉的，口感没有区别，发的孔洞感觉也很大。不知道外面那种很细腻小孔的是怎么发的。

2019-09-26