米发糕

总于成功了，味道好极了。做了三次了，这次是最好的，面发的也特别好，体积发起来有4，5倍之大。谢谢作者的配方。写的特别详细，很用心的。前面不成功都是自己没有完全安配方走。这次完全安配方走的，个人不喜欢太甜，放的半糖。自己酿的米酒做的，气温不高怕发不起来，米酒加了一些，放的120克（只要液体，不要米），发了24小时，就发的特别好了，就上锅蒸了，就这个小模具，水开，放进去蒸15分钟。我用的东北稻花香大米。

2019-09-26