松饼 铜锣烧--全蛋打发 放一周也不会变硬

类似全蛋蛋糕的做法，还可以，蛋糕体不甜，喜欢甜的基础上可以增加增加10-20g,我做的六个蛋，先用的平底锅，但是饼摊出来太薄了，后来买了个四孔锅，感觉不好用，最小火点在锅中心，受热不匀，里圈颜色会很深，难度最大的反而是翻面，要多做几次才能掌握诀窍！总体还不错，自己做的豆沙很好吃！再做的话我选择只用一个孔位做

2019-09-25