蛋黄酥

这个方子做出来的皮无比无比的酥脆！！由于中秋还剩了一批奶黄流心馅，为了不浪费，配上这个皮，好吃到流泪啊～我做了点改变：1.在流心馅外面先裹了一层糯米糍再包油皮。2.油皮家里猪油不够，用的玉米油放进面包机去和面。3.油酥是用家里仅有的38克猪油加上黄油一起拌的。比例都是按方子，换了点材料，没想到异常成功(^^)

2019-09-25