网红蛋黄酥（黄油版）

一共做过两次蛋黄酥（腌适合做咸鸭蛋实在是考验耐心，每次都要盼将近两个月，所以很少做）其实都看得出来两次蛋黄处理方法不一样，因为我是参考过许多方子最后给自己总结了一套流程，主要适合我家的工具和本人懒的特质，用猪油和黄油各做了一次，发在这个菜谱下是因为我参考的蛋黄酥的菜谱里只有这一个有个明确的图让小白我看清楚了最后酥皮是怎么往中间按圆的，谢谢老师的无私展示，也谢谢各位大神的方子，蛋黄酥很好吃，两种都好吃，等有心情再腌咸鸭蛋了，再试试自己想象中的酥皮。

2019-09-24