记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）

第一次做 没想到还挺成功的，唯一遗憾的是没有汉堡模具，我又做的太多了发酵后都粘在一起了。本来做了十个，后来减掉了两个做的稍微大一些，基本和肯德基差不多大小。面团太湿了，减了29克水，但是蛋液是全蛋有40克，所以出来还是湿的

2019-09-20