（视频）台湾原味古早味蛋糕

10个大蛋395克蛋白，115克糖一次性加入，厨师机打发快到飞起，油加热到75°（有菜谱说70°最合适，超过80°容易收腰），垫了一块没拧过的毛巾烤，150°60分钟，皮太厚蛋糕有点湿，需降低上火延长时间（70-80分钟）

2019-09-19