hatie1101 做过 油豆沙(月饼馅) 150g红豆泡了一天,放电饭锅煮烂后,放豆浆机按"果蔬冷饮"键打成泥,平底不粘锅中小火翻炒,炒至看上去不怎么稀时,分三次加入玉米油(70g),每一次加油后都炒至油完全被吸收。加入糖(50g),一直翻炒到豆沙泥成团,不粘刮刀为止。做出来的豆沙泥有470g。因为这次做的豆沙馅是放在月饼和蛋黄酥里的,所以油量比我平时做的大一些。 2019-09-19