肉夹馍

200克香雪中筋面粉，110克温水（热水器放出来，38℃），2克酵母，随心所欲放了一点点糖。

厨师机揉好后坐温水里，加盖保鲜膜，9月的包邮区，半个多小时就发好。继续厨师机排气。分成了4大4小8个剂子。大剂子50来克，小的25克。擀圆盖保鲜膜醒发10来分钟，电饼铛里烙。

烙好放冷后保鲜袋装好，放冷冻，啥时候吃啥时候拿出来不用解冻（冻半个月没问题，时间太长就不建议了），直接电饼铛烙热就行，照样外酥内软。

五花肉焯水后放天际的小电炖锅，加水，姜片，生抽老抽，炖肉料（八角，桂皮，香叶，陈皮等，有什么放什么）炖一晚上，早上起来正好，软烂入味。

粥晚上预约好，顺便蒸点胡萝卜。

早上起来只需要用电饼铛热一下饼，也算得快手早餐。

2019-09-18