芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能

彩虹千层：
✅总共用了250g低粉做的
✅煎饼的重点：小火3档，冷锅➕40ml面糊，晃圆，小火加热至熟，起锅。不要等到起泡了再起锅！！然后锅放到不加热的地方，加面糊做另一个
✅饼太薄容易碎，40ml面糊刚刚好
✅饼煎好后，放在凉的盘子（空盘子底下垫湿毛巾）里晾凉
✅一定要保证不粘锅的干净，饼煎好后才容易拿下来
✅最后，淡奶油➕糖，高速再低速打发至出现坚挺的纹理。用了500ml淡奶油打发。

2019-09-16