2019年09月14日

鱼香肉丝
鱼香汁
生抽2勺
老抽0.5勺
醋1.5勺
糖2.5勺
白酒1勺
上述鱼香汁按照配比调在一起备用
这是碗汁的做法

鸡胸用料酒，盐，白胡椒粉，淀粉搅拌腌制20分钟

热锅热油葱姜蒜炝锅，再放入一勺豆瓣酱炒出香味
放入预制好的鸡丝翻炒至出现白色
鸡丝变白后放入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝大火翻炒约2-3分钟
放入调好的碗汁翻炒，最后放入水淀粉大火翻炒出锅

2019-09-14