荞麦软饼

超级感谢作者的方子，我买了喜之焙的蛋卷锅，清蒙纯荞麦粉，试了好几次，总结失败经验，终于成功了，面糊薄厚，面粉一勺的份量，火候，时长都要注意，我用最小火，两面都要一分钟左右。一开始不是饼分开，就是饼太脆。我是没酵母，没加盐，没加油的（但是煎的时候用硅胶刷刷了薄油，下次不刷试试）也完全可以很柔软。

2019-09-12