云腿月饼

广式月饼皮有多，所以做这个馅试试。我用甜味腊肠代替的。配方减半，用了30克糖，太甜了，含油量太大，烤的时候猪油化开，月饼有点大象腿。隔夜之后的月饼皮吃起来还是有点硬，同期的其他月饼已经回油软软糯糯了。结论就是，这款馅不适合广式的皮。乡亲们不要瞎尝试拉！而且趁热吃甜哭了。放凉吃甜度还是可以接受的，也很好吃。买的肉好不好吃才是关键，混合莲蓉馅包月饼不变形也好吃#下午茶##中秋#

2019-09-12