火腿芝士蛋三文治

照原方略有改进。

家里有小朋友，不能用沙拉酱（有生鸡蛋，油太多），于是自制卡仕达酱代替沙拉酱，实践证明，完全可以！口感很好！

材料（4份的量）：

吐司4片，
黄瓜片若干，
鸡蛋2个，
培根2片，


卡仕达酱材料（够用两次的）：

牛奶200克，
鸡蛋1个，
淀粉15克，
糖15克。

全放料理杯打匀，小锅小火，全程不停搅拌，浓稠离火，小锅坐在冷水中搅拌至温热。

夹：

A:吐司1片-酱-煎好的培根-酱-黄瓜片，

B:吐司1片-芝士片-刚煎好烫的鸡蛋-酱。


A,B 合体。压紧，尤其是四边。包保鲜膜，包紧！切！


注意：

卡仕达酱真的要小火，很快就稠了。

酱要厚涂，越厚越润！

2019-09-11