椰香绿豆蓉（月饼馅料）

绿豆泡发了一小时，上锅蒸1小时。蒸的绿豆比较干，放破壁机打需少量放入并加入一些水，不然转不动。好处在于打磨后比较干不需要可以直接加炼奶（椰浆）炒制，过程不停翻转避免糊底。我减了糖量加了炼奶和奶粉，凭感觉放的。不喜欢太甜了，而且打算再加个夹心酱。注：1斤绿豆一共得52个约25G的馅料剂子。

2019-09-11