广式传统月饼(新手必试)

做了两年冰皮，腻了，今年试着做传统的，成功了，可惜枧水放多了，上色太深了有点像烤过头了，其实一点焦糊味都没有，分了两盘烤，第一盘的时间多了三分钟，出炉的时候颜色就已经很深了，第二盘短了三分钟出炉颜色明显浅了，可是放了一天回油后颜色还是有点深，所以这次总结出经验就是枧水要少些，涂了蛋液之后烤第二次的时间也可以短几分钟。幸好口感不错，没有浪费材料👍✌✌#传统月饼#

2019-09-09