香喷喷的玉米粉蒸蛋糕

玉米蛋糕：玉米粉90克粗细各半，玉米淀粉15克，牛奶70克，白糖25克，盐1克，鸡蛋四个，米醋8毫升。制作如烤箱版，仅最后模具用保鲜膜整个包住，已经烧开水的蒸锅转中火蒸60分钟。出锅倒扣放凉凉。
总结：此蛋糕出锅时从高出模具嗖嗖嗖地回缩，网上八寸满模的玉米蛋糕用量为7蛋200克，咱不追求这个。

2019-09-07