味事达 | 鲜味达人挑战赛-味道“鲜”

#午餐•2019年9月7日# 今天给大家再介绍一道荤素搭配的美味料理，看一些营养师经常说，类似土豆红薯这类食物，应该当作主食吃，而不是当作菜吃。所以我们今天这道料理做完，主食和菜都有了[偷笑]。
【菜品介绍】土豆是家庭里再常见不过的一样东西了，今天就用土豆和培根教大家做出一个不同日常的新食物，味道超好不说，还方便省事。
【食材准备】土豆、培根，自制烧烤酱。
【工艺】蒸、烤
【口味】咸鲜
【制作时间】四十分钟
【制作过程】
材料合集：土豆、培根、洋葱、黑胡椒、自制烧烤酱
先把水烧开，把土豆削皮切小块，入锅蒸。切成小块更容易蒸熟，缩短时间。差不多十五分钟，土豆就软烂了。
在蒸土豆的间隙，把洋葱切成丁，两片培根也切成丁。另起一锅烧热，放少量油，先下洋葱丁炒香。
洋葱炒出香味以后下入培根，保持中小火，炒至培根出油变软。
培根和洋葱变软之后，加入少量盐和黑胡椒。
最后炒成这样就可以了，闻着香味已经开始饿了。
炒完培根，土豆也蒸熟了，把土豆碾成土豆泥，然后加入炒好的培根，翻拌均匀。
带上一次性手套，再把它捏成原来土豆的样子，哈哈 其实什么形状都好啦，看你自己喜好。带手套不会粘，很好造型～
烤盘上铺上锡纸，然后把土豆泥外面再包裹上一层培根，一定要包裹严实，可以用牙签把四周固定一下，以免烤制的过程中裂开，土豆泥会跑出来。
都包好之后在外面刷上一层烧烤酱汁，酱汁用一半就好，剩一半，一会调汁用。
放入预热好的烤箱里，200度15分钟。不久就能看到滋滋的冒油了。
15分钟后取出，刷一层蜂蜜，然后再200度10分钟。刷蜂蜜的忘记拍照片了。
现在可以调酱汁了，把刚才剩下的一半酱汁倒入锅里，然后勾一个薄薄的芡汁煮一下。等培根土豆泥烤好之后，把酱汁倒上去即可。
诺，做好了，香喷喷的开吃吧，味道超棒的！
【小贴士】培根和自制烧烤酱都是咸的，所以盐不要放多哦～毕竟少盐才是健康的。

2019-09-07