椰蓉干果沙琪玛

谢谢虎哥的配方，唯一做的不足就是图二，成品以后感觉黏在一起不够紧实，容易散，掰开以后就像图二糖浆拉丝😊按道理说熬糖也算成功了，会不会是因为天气热（室温26°）而导致糖浆变软，所以成型不好呢？还是在这样的温度下，这种状态属于正常呢？？但是如果糖在熬的长一些，搅拌的时候很快容易变硬，吃起来就有点粘牙☺，感觉口感也不太好。真心希望虎哥能够多多指点回复🙏🙏🙏

2019-09-06