预拌粉版冰皮月饼

第1次做月饼，选了预拌粉+成品馅的冰皮月饼，好吃又有颜值，哈哈。
材料:
①冰皮预拌粉 100g，展艺，赠品。
②奶黄馅           90g，睿香，赠品。
③枣泥馅           90g，睿香，赠品。
要点:
①月饼模具是展艺50g圆模。
②冰皮预拌粉用开水烫后，刮刀搅拌均匀，晾凉至不烫手后，戴手套在揉面垫(不会沾)上揉至光滑，再醒20分钟。
③皮:馅=1:1。
④包好后滚上预拌粉再入模。
#种草打卡#

2019-09-05