自制周黑鸭鸭舌 还原度100%（所有鸭货）

第一次做，没经验，没有周黑鸭的味道，不过味道还不错。菜鸟经验分享：最开始怕干，整体液体调料多了点，发现无法按时收汁，半路倒了一些出来。液体用量没具体测量，加多少料酒我是随意的，盖住整个食材三分之二足够了，比例按菜谱应该是没问题的，先小火煮的，差不多了再换中大火。老抽生抽1：1，其他就是料酒充数，个人比较随性，盐味半路试试，少了加点，多了倒掉点。

2019-09-05