流心奶黄月饼（无吉士粉/转化糖浆版本）【曼食慢语】

冻了一个晚上，烤出来全露馅了。把皮的重量加到了15g，还是太薄了，不仅不好包，新手也很难包均匀。月饼不是简单的烘培，不加转化糖浆，馅料也是自调，方子不错，就是比例真的还需要自己摸索。

2019-09-03