波兰种全麦吐司

这个吐司做了两次，都没有长出我希望的高度。第一次因为赶着上班，二发不够充分，没等发到八分满就直接烤了。不甘心的我又试了一次，这次二发达到了八分满，可是面包还是没长个儿，有点小郁闷😒我的材料和原方的区别有三：1、我用的牛奶代替了水。2、高筋粉用的平时常用的，王后面粉实在太贵，一小包全麦粉都只够做四个450的吐司🍞不过我觉得跟高粉的关系不大，因为之前用这个牌子的高粉每次长个子都挺好。3、再就是没有枫糖浆，用蜂蜜代替的。全麦粉不容易发起来，这个方子里全麦粉和高粉差不多1:1了，下次还是换成枫糖浆试试，或者把牛奶换成一部分淡奶油。

今天做了三明治，很好吃😋

2019-09-03