清蒸鱼片

材料：乌鱼片 生姜 葱 蚝油 蒸鱼豉油 豆豉 红辣椒 油 生粉 料酒 盐
      首先 把乌鱼切片 洗净 用料酒 少许盐 油（也可以用鸡蛋清代替油）抓匀静置一会儿，然后用生粉再抓匀
     准备一个盘子 盘底铺一些生姜（去腥）把鱼片摆好 根据自己的喜好 放置豆豉  葱姜。
     其次准备一个调料盘 倒入蚝油和蒸鱼豉油  锅里烧水 把调料盘里的蚝油和蒸鱼豉油 放入锅里加热，（加热的蒸鱼豉油更香）等水开 把调料盘拿起来，把鱼片下去蒸
    蒸鱼的过程准备葱白切丝  切葱花 辣椒对半切开，鱼片蒸好 倒出盘里的水，把辣椒 葱白 葱花铺上去，热锅烧油 淋油 完整的豆豉蒸鱼就出锅啦

2019-09-03