轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

目前做过的最成功的轻芝士，也是个人觉得最好吃的配方，乳酪糊加了两克香草膏去腥提香，蛋白加了2g玉米淀粉打发更稳定，其他用量和作者配方一样，不要怕麻烦，乳酪糊过筛后成品确实更细腻，130℃烤60分钟，上火转150℃再烤5分钟上色，冷藏一夜后，当早餐吃掉一整个，软硬适度，好吃不腻，意犹未尽！手机原图，不塌腰无布丁层，组织细腻，谢谢作者的配方😘

2019-09-02