视频菜谱:原味戚风蛋糕8寸戚风蛋糕不裂

烤制过程中顶部会升高很多，只需在烤制后40cm自由落下就会平整。烤制时间后段可以在增加烤制5分钟试试。白巧克力淋面，100克白巧克力，60克淡奶油，凉凉后可以淋面。在蛋白和蛋黄翻拌时，这次不够充分，有重的沉淀。本来蛋糕想作更深的蓝色，色素加少了。

2019-09-01