小嶋留味亲授3款经典名作戚风蛋糕

浓浓的蛋香味，可能是香草膏加的少了，并没有香草味，是鸡蛋糕味儿的(ಡωಡ)。蛋糕没有涨出模，出炉后也没有回缩，且弹性十足。就是内部和底部有些湿润，吃起来能明显感到发湿，不知道是烤制温度不够还是其他原因。另外蛋白打发的好像过了，打蛋白还需要好好学习。纪念第一次做戚风，期待其他口味。

2019-09-01