广式月饼－－蛋黄豆沙月饼

第一次做失败了，饼皮太软了，不成型，一会儿就变形了，还不好脱模，这次改进后成功了，三张图分别是烤前、烤后和出油后的效果，小提示，饼皮和馅3：7是绝配。还有就是转化糖浆一定要常温下用，上次可能是从冰箱常出就用导致的不成型

2019-09-01