不用烤箱也能做出松软美味的蛋糕，蒸粘米粉(大米粉)蛋糕

失败是必然的😂还不如第一次做的时候香…
第二次做了，按配方一份进行配比。
无油无柠檬汁，5个鸡蛋，200g粘米粉，60g糖
130g牛奶混合的时候太干了又倒了30g…
这次没犯上一次错误，糖加到蛋白液里一下子就打发的不错了…
因为担心厚，前前后后煮了更久的时间，蛋糕都很硬。
（一开始用了蒸东西的架子，混合液就有从底下出来的…因为用了架子，锅盖合不上，担心后面不会熟，想夹起来换底，结果整个蒸锅掉水里，混合液飞溅…
使用筷子搭架子，重新之前的十分钟继续蒸…）
P.S. 没有油可能蛋糕质地就没那么软，都和馒头似了…然后吃起来也没那么香，当然也可能是因为蒸太久了…前后100分钟了，这点钱花煤气、电上，还不如去买了😂。再接再厉吧#这 绝对是失败的😂##这个 也是失败的吧#

2019-08-31