最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

没有揉出膜 没有按配方 自己凭感觉揉的面 但是是按方主的擀面和折叠方法做的 非常酥 自己在饼皮里加了蒸南瓜 一个半鸡蛋 饼皮颜色看着稍微黄一点 自己和面的时候要把握两点 油皮软硬要揉出口香糖的感觉 油酥要有小孩子玩的太空沙的感觉 这样就差不多了 折叠之后醒发时间我也没用那么长 但是真的很酥 咬一口掉渣 中秋节用这个方法做了蛋黄酥和豆沙酥皮月饼 家人和亲戚都说好吃😋

2019-08-30