挑战100个面包

【NO 1 】全麦贝果。高筋粉 200g   全麦面粉 50g  糖10g  盐 3g  水120+20（溶解酵母） 低糖酵母 3g   ▲松弛10分钟，发酵25分钟，烫面30s×2    ▲200℃  15分钟#晚餐•2019年8月29日##挑战100个吐司##小一手制#

2019-08-29