轻松自制水晶虾饺和香浓奶黄包

使用了新鲜酵母，发酵得太快，厨师机一面揉一面发酵了。没有吉士粉，用玉米淀粉代替了。教训：手抖放多了椰浆和炼奶导致馅偏甜，感觉还是喜欢面的部分多点，应该做每个25-30g的面团。为防止太快发酵，应该开空调并用冰水揉面

2019-08-29