绿豆糕

第一次做，累到吐血了。油糖都减量了，感觉很好吃。500G去皮绿豆，150G糖，90克黄油，10克玉米油。下次换麦芽糖试一下。感觉炒制的过程还是很重要，因为不炒的时候豆腥味还是比较重的，炒制之后好很多，糖味也在炒制之后变浓厚了。

2019-08-28