巴斯克焦芝士蛋糕🍮Basque Burnt Cheesecake

今天不追求焦。200g奶油+30g柠檬汁静置半小时形成酸奶油，混合350g奶油奶酪、两个全蛋、60g糖、8g面粉。模具底部铺满敲碎的trail mix，倒入面糊，表面撒上柠檬皮屑。上火230下火190中层烤了约40分钟，移到上层烤了5分钟。烤箱上色真的很不均匀…#PickyFoodie##SweetTooth##夏日##做给家人的冷冻面包甜点##只有在厨房里才存在的脑洞#

2019-08-25