8寸完美轻乳酪蛋糕

减糖减油，用了70g黄油，80g糖，200gkiri奶酪，还是觉得挺甜的

打发蛋白一开始没问题，加了粉之后就开始消泡，打不发了，后来又另外用了3个蛋白才救了场，一个六寸椭圆多出来的做了小蛋糕

160℃30分钟，150℃50分钟，闷了10分钟，没怎么长高 相应的就没缩腰，除上色重了，都挺好

2019-08-25