千层果酱玛芬

不是蓝莓的季节就没有做蓝莓酱。烤出来外焦里嫩，用料理机揉了一个多小时，这个方子加的酵母相对来说比较多，面包整体发的特别好。抹黄油的时候建议把面皮擀成大大的一片，一是可以擀得薄一些，二是卷起来以后可以直接切开。个人觉得卷起来后抻长有点困难，最外层面皮容易破裂。进烤箱注意观察表面颜色，十分钟基本都能熟。烤了12个，就这4个还勉强能看，其他的都发成妖魔鬼怪了，哈哈。不过味道很好，不加果酱也很香。

2019-08-25