玉米油版一次性发酵吐司

做了点改动
新良面包粉230g，
20g红曲粉，
20g橄榄油，
30g红糖 ，
18g奶粉，
蛋51g，
水100g+25g(面包机30min后与酵母3g混合加入)+5g
盐1.5g
终于又看见这惊人的高度了。就是靠近底部组织有些粗糙，放置两天后不如内心柔软，还存在一些大气泡。
搭配巧克力香蕉，心情都变好了!#午餐•2019年8月25日#

2019-08-25