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唯一板板 做过

土豆胡萝卜豌豆小炒

豌豆仁炒胡萝卜
都说豌豆仁的营养价值比黄豆高,味道也更佳。今天心血来潮就去买了豌豆仁和胡萝卜。题外话:豌豆人又名雪豆仁,客家方言
材料:胡萝卜    半根
豌豆仁     7元(市场价17元一斤)
盐  1勺
酱油  半勺
蒜蓉  2个
👉步骤①首先把胡萝卜削皮,切成肉丁状。
②洗豌豆仁,用篮子装起来过滤水。
③准备好蒜蓉,蒜蓉切开。
④锅烧干,干锅放油,油量可多些,把胡萝卜倒进去,翻炒,炒至有胡萝卜汁变黄,用盘子装起来。
⑤锅里的油不用铲掉,可加入些油,把蒜蓉倒进去,翻炒一两下,把豌豆仁放进去翻炒,翻炒一会,可加水(最好热水),盖过豌豆仁,锅盖盖上,用大火。锅内冒烟即可打开锅盖,把胡萝卜倒进去,放入盐,酱油一起翻炒,锅盖盖上。煮至两分钟左右就好,担心的话可以用铲子去敲敲豌豆仁,看软不软,软硬度看个人口感,本人喜欢软些,味道更赞。
最后就可以铲到菜盘开始享用啦。

2019-08-24