素味眸面
做过
印尼传统千层蛋糕
这次的成品非常满意,温热时切下来的边角料都好软。
450克黄油、50克椰子油、21个蛋黄、150克炼乳、3克细盐、90克低粉,9个蛋白、150克糖、15克玉米淀粉打蛋白用,最后面糊分成两份,其中一份加了斑斓精。
椰子油比较易化,最终面糊比单用黄油的要稀一些。下次试试350克黄油,100克椰子油(椰味更香),斑斓精也可以多一点点。
#早餐•2019年8月24日##🐝🐝🐝糕点#
2019-08-24
好棒👏👏👏🌹
2019-08-24
@学无止境Lisa 谢谢!
2019-08-24
😍😍
2019-08-26
你一直在尝试新味道喔👍👍👍
2019-08-27
@甜猫yun 也没有,都是一些家里有的简单材料,不常用,替换也不难操作的,所以试试
2019-08-28
好历害!很漂亮
2021-02-11
据说印尼那边实际卖的千层有多种口味,请问那边最畅销的是哪几种,制作的时候是和印尼香料粉一起放进去吗🤔
2023-08-07
肯定是黄油原味好吃啦。我知道最正宗做法是加一定比例植物牛油的,反式脂肪更美味😅但是知道不健康,自己做还是纯动物黄油啦
07-25