完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

减糖10g，130度十几分钟就发高了，所以调到110度，半小时开裂，调到100度。四十分钟后调90度半小时。最后再闷半小时出炉。除了开裂，没毛病。下次可以试着110度70分钟。

2019-08-23