低热量超完美蛋黄酥（玉米油版）

这个方子里的配比合适，但是现在这个天气中间不能松弛等待太久，今天到了擀卷皮那里，出油厉害，直接没等待了赶紧一口气做下来，到后面要包时已经起皮变硬了，好在结果出来还是有分层，皮很好吃。做的是鲜肉月饼，所以靠近内部的皮被水气打湿了。总结这个配方可以，但是每次间隔的醒发时间要灵活调整，如果觉得擀开后面皮不会回缩就无需等待直接进行下一步操作了。

2019-08-22