特级厨师王大头 做过 根本停不下来的糖醋排骨 45g冰糖真的太甜了,我认为太甜反而掩盖了排骨本来的味道。况且吃糖太多,皮肤容易暗黄,所以个人口味25~30g冰糖就行。另外加开水,要没过排骨多一些,可能锅的大小不大一样吧,焖到后来汤都快没了。 2019-08-19