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苏燕飞 做过

蛋白糖

蛋白糖,没有裱花袋,自己用硅油纸做了一个,但是入口没有封好,弄得手上全是蛋白霜,后来干脆就直接用刮刀往纸上滴了,哈哈。
照片是还没放凉透,心有点软,但是不妨碍好吃,哈哈。两张照片是同一次烤出来的,第一张个头比较小,放在下层了,所以比第二张的软,也没有上色。第二张的个头大,但是放在上层了,就比较脆一些。

2019-08-18