奶香牛角包—新手入门级的面包

入门级简易版的🥐牛角包制作（💯成功）#牛角包#
第一步：和面将干的全部丢入盆中，然后在中间放入液体搅拌，手工揉面发酵，揉到表面光滑就丢入切小粒的黄油再揉。
第二步：出膜后就发酵（封保鲜膜）60分钟，发至两倍大。
第三步：排气，用擀面杖擀，排气后揉成尾巴尖胡萝卜🥕形状。用保鲜膜再封住（10分钟）
第四步：用擀面杖擀出来，尾巴小，头大，然后卷成牛角包🥐形状，忘记拍照片，这部分，可以参考其他家卷牛角包🥐方式。
第五步：第二次发酵，烤箱有发酵功能的就丢烤箱发酵，没有的就煮壶开水，放烤箱里面，把牛角包封好保鲜膜再丢进去15分钟发酵，发现少许变大，但不太明显。
第六步：剩余蛋液刷上去，再撒白芝麻。
第七步：预热烤箱后放入，放入中层，175度上下层，20分钟，然后就盯一声的时候就可以新鲜出炉啦。#牛角包#

2019-08-18