超软全麦面包

新良全麦面粉250g
低筋面粉50g（主要因为高筋用完了）
红糖30g
鸡蛋一个
酸奶100g
盐3g
酵母5g
清水若干
葡萄干先用热水泡好，最后加入
八月晚上
第一次发酵50分钟
第二次发酵30分钟
160℃20分钟
最后4分钟下火调到110℃上火190℃
其他就完全按照方子来啦。热乎乎的好吃。明天凉了再试试。

2019-08-18