基础白馒头——解密Q弹水光肌馒头做法

中筋粉170克，低粉170克，纯牛奶180mL白糖45克，酵母粉3克，熟猪油少许。手揉面发至二倍大后呛面排气一直揉到切面没有气孔为止整形，切成十六个小馒头。锅加常温水铺好蒸布放上小馒头醒二十分钟。大火烧至上汽转中小火蒸十五分钟，关火二分钟后打开。

2019-08-17